Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
Grabowski, Tadeusz (technolog żywności) Redakcja, Kijowski, Jacek (1948- ) Redakcja, Anders, Elżbieta, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2004.
Higiena, Technologia żywności, Postępowanie z żywnością Mięso drobiowe higiena metody podręcznik akademicki., Technologia żywności Mięso drobiowe technologia podręcznik akademicki., Mięso, Mięso drobiowe, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Grabowski, Tadeusz (technolog żywności) Redakcja
Kijowski, Jacek (1948- ) Redakcja
Anders, Elżbieta
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Mięso i przetwory drobiowe : technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa
ISBN
83-204-2945-5 : zł 46
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2004.
Volume
XI, [3], 573, [1] s. :
Dimensions
24 cm.
Series
Żywność, Jakość, Technologia
UDC
637.5:614.3](075.8)
637.5+636.5](075.8)
Object passwords
Higiena
Technologia żywności
Postępowanie z żywnością Mięso drobiowe higiena metody podręcznik akademicki.
Technologia żywności Mięso drobiowe technologia podręcznik akademicki.
Mięso
Mięso drobiowe
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
020
%a 8320429455
080
%a 637.5:614.3](075.8)
080
%a 637.5+636.5](075.8)
245
%a Mięso i przetwory drobiowe :
%b technologia, higiena, jakość : praca zbiorowa /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2004.
300
%a XI, [3], 573, [1] s. :
%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
490
%a Żywność, Jakość, Technologia
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
521
%a Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
521
%a Dla studentów akademii rolniczych - wydziałów nauk o żywności, medycyny weterynaryjnej, politechnik oraz pracowników instytutów branżowych.
650
%a Higiena
650
%a Technologia żywności
650
%a Postępowanie z żywnością%a Mięso drobiowe
%v podręcznik akademicki.
%x higiena%x metody
650
%a Technologia żywności%a Mięso drobiowe
%v podręcznik akademicki.
%x technologia
650
%a Mięso
650
%a Mięso drobiowe
655
%a Podręcznik
700
%a Grabowski, Tadeusz
%c (technolog żywności)
%e Redakcja
700
%a Kijowski, Jacek
%d (1948- )
%e Redakcja
700
%a Anders, Elżbieta
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
856
%u http://polona.pl/item/4447356
920
%a 83-204-2945-5 : zł 46
Available items
1.
Accession: 3480
Signature: 637
Signature: 637
Status: To the reading room only