Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- ), Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 1992
Technologia żywności, Żywność, Ryby morskie, Technologia, Przetwórstwo
available:
1 from 1
Author
Sikorski, Zdzisław Edmund (1930- )
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Morskie surowce żywnościowe : dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze
ISBN
83-204-1486-5
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
1992
Issue number
Wyd. 3.
Volume
245, [3] s. :
Dimensions
24 cm.
UDC
639.2/.6:637.56+664.8/.9
Object passwords
Technologia żywności
Żywność
Ryby morskie
Technologia
Przetwórstwo
Additional information
Wyd. poprz. pt. : Technologia żywności pochodzenia morskiego.
Bibliogr. przy rozdz. - Indeks. Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
020
%a 8320414865
080
%a 639.2/.6:637.56+664.8/.9
100
%a Sikorski, Zdzisław Edmund
%d (1930- )
245
%a Morskie surowce żywnościowe :
%b dostępność, właściwości i przechowywanie chłodnicze /
250
%a Wyd. 3.
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 1992
%e (Bielsko-Biała :%e (Bielsko-Biała :
%f "Augustana").%f "Augustana").
300
%a 245, [3] s. :
%b fot., rys., wykr. ;%b fot., rys., wykr. ;
%c 24 cm.
500
%a Wyd. poprz. pt. : Technologia żywności pochodzenia morskiego.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. - Indeks.
650
%a Technologia żywności
650
%a Żywność
650
%a Ryby morskie
650
%a Technologia
650
%a Przetwórstwo
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-1486-5
Available items
1.
Accession: 42667
Signature: 63
Signature: 63
Status: Checked in
