Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności
Grajek, Włodzimierz (1946- ) Redakcja, Pospiech, Edward (1949- ) Redakcja, Czapski, Janusz (1946- ) Redakcja, Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań)
Rok wydania: 1999.
Jakość produktu, Technologia żywności, Food Biotechnology, Food additives, Higiena, Żywność, Food Quality Congresses., Food industry and trade
Autor
Grajek, Włodzimierz (1946- ) Redakcja
Pospiech, Edward (1949- ) Redakcja
Czapski, Janusz (1946- ) Redakcja
Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań)
Tytuł
Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności
ISBN
83-7160-198-0
Miejsce wydania
Poznań :
Wydawnictwo
Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego,
Rok wydania
1999.
Objętość
364 s. :
Rozmiary
24 cm.
UKD
664:614.3:658.56
Hasła przedmiotowe
Jakość produktu
Technologia żywności
Food Biotechnology
Food additives
Higiena
Żywność
Food Quality Congresses.
Food industry and trade
Informacje dodatkowe
Bibliogr. przy pracach.
020
%a 8371601980
080
%a 664:614.3:658.56
245
%a Surowce, technologia i dodatki a jakość żywności /
260
%a Poznań :
%b Wydaw. Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego,
%c 1999.
300
%a 364 s. :
%b il. ;
%c 24 cm.
504
%a Bibliogr. przy pracach.
650
%a Jakość produktu
650
%a Technologia żywności
650
%a Food
%x Biotechnology
650
%a Food additives
650
%a Higiena
650
%a Żywność
650
%a Food
%v Congresses.
%x Quality
650
%a Food industry and trade
700
%a Grajek, Włodzimierz
%d (1946- )
%e Redakcja
700
%a Pospiech, Edward
%d (1949- )
%e Redakcja
700
%a Czapski, Janusz
%d (1946- )
%e Redakcja
710
%a Wydawnictwo Akademii Rolniczej im. Augusta Cieszkowskiego (Poznań)
920
%a 83-7160-198-0