Emulgatory
Stauffer, Clyde E., Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie, Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Year of publication: 2001.
Dyspergatory podręczniki akademickie, Emulgatory, Technologia żywności, Emulsje podręczniki akademickie, Żywność domieszki podręczniki akademickie, Emulgatory podręczniki akademickie, Podręcznik
available:
1 from 1
Author
Stauffer, Clyde E.
Cybulska, Emilia Barbara Tłumaczenie
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
Title
Emulgatory
ISBN
83-204-2661-8 : zł 39
Place of publication
Warszawa :
Publishing house
Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
Year of publication
2001.
Volume
181, [1] s. :
Dimensions
25 cm.
UDC
(075.8)
664.014
664(075.8)
Object passwords
Dyspergatory podręczniki akademickie
Emulgatory
Technologia żywności
Emulsje podręczniki akademickie
Żywność domieszki podręczniki akademickie
Emulgatory podręczniki akademickie
Podręcznik
Additional information
Bibliogr. przy rozdz. Indeks. Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
Bibliogr. przy rozdz. Indeksy.
Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
Dla studentów wydziałów technologii żywności.
Tł. z ang.
020
%a 8320426618
080
%a (075.8)
080
%a 664.014
080
%a 664(075.8)
100
%a Stauffer, Clyde E.
245
%a Emulgatory /
260
%a Warszawa :
%b Wydawnictwa Naukowo-Techniczne,
%c 2001.
300
%a 181, [1] s. :
%b il. ;%b il. ;%b il., tab.;
%c 25 cm.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.%a Bibliogr. przy rozdz. Indeks.
504
%a Bibliogr. przy rozdz. Indeksy.
521
%a Podręcznik akademicki dla studentów wydz. technologii żywności, dla technologów, towaroznawców i producentów żywności, książka pomocnicza dla uczniów szkół gastronomicznych.
521
%a Dla studentów wydziałów technologii żywności.
546
%a Tł. z ang.
650
%a Emulgatory
650
%a Technologia żywności
650
%a Emulgatory
%v podręczniki akademickie
650
%a Emulsje
%v podręczniki akademickie
650
%a Dyspergatory
%v podręczniki akademickie
650
%a Żywność
%v podręczniki akademickie
%x domieszki
655
%a Podręcznik
700
%a Cybulska, Emilia Barbara
%e Tłumaczenie
710
%a Wydawnictwa Naukowo-Techniczne
920
%a 83-204-2661-8 : zł 39
Available items
1.
Accession: 7066
Signature: 6
Signature: 6
Status: Checked in
