Żywienie zbiorowe : uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo

Dominik, Piotr

Year of publication: 2006.

Odżywianie higiena. , Żywność biochemia. , Żywność towaroznawstwo. , Podręczniki akademickie

Żywienie zbiorowe : uzupełnienie do wykładów z przedmiotu Zasady zbiorowego żywienia i towaroznawstwo

Dominik, Piotr

Year of publication: 2006.

Zdrowe odżywianie , Biochemia , Nutrition Textbooks. , Towaroznawstwo , Żywność , Podręcznik

Zasady racjonalnego żywienia : zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego

Year of publication: 2004.

Odżywianie , Dietetyka

Zasady racjonalnego żywienia : zalecane racje pokarmowe dla wybranych grup ludności w zakładach żywienia zbiorowego

Year of publication: 2006.

Dietetyka , Gastronomia higiena , Odżywianie higiena

Zasady zbiorowego żywienia : z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta

Granecka-Wrzosek, Bożena

Year of publication: 1998.

Gastronomia

Poradnik opracowania zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej (GMP) i Dobrej Praktyki Higienicznej (GHP) z przykładowo wypełnioną dokumentacją : zakłady żywienia zbiorowego

Jackiewicz, Barbara

Year of publication: 2004.

GHP/GMP (standard) , Poradnik

Zasady zbiorowego żywienia : z elementami technologii gastronomicznej i obsługi konsumenta

Granecka-Wrzosek, Bożena

Year of publication: 1998.

Gastronomia higiena kontrola od 1944 r. Polska , Żywienie pozajelitowe higiena zagadnienia

Przewodnik do wdrażania zasad GMP/GHP i systemu HACCP w zakładach żywienia zbiorowego

Year of publication: 2003.

Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Handbooks, manuals, etc. , Food service Safety measures Handbooks, manuals, etc. , Food service Sanitation Handbooks, manuals, etc. , Analiza Zagrożeń i Krytycznych Punktów Kontroli (HACCP) , GHP/GMP (standard) , Poradnik